酒吧业发展最兴旺 上海率先为行业立规

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2018-11-10

  中新网上海9月20日电(记者陈静)当下,酒吧娱乐产业增长势头强劲▓,成为新消费发展的一大亮点,市场潜在空间巨大。

上海是中国酒吧业最为兴旺▓▓▓、最为成熟的城市之一▓。   记者20日获悉▓▓,上海市地方标准《酒吧经营管理服务规范》(以下简称“《规范》”)正式实施。

设立酒吧行业的地方标准此前中国未有报道。   《规范》规定和完善了酒吧资质▓▓▓、诚信经营、环境设施、从业人员▓、服务提供和评价改进等方面的要求▓▓。

新实施的地方标准规定,酒吧营业场地面积应不小于30平方米,自制鸡尾酒应明示成分▓。   近5年来的数据分析显示▓,全国酒吧数量每年都在以超过10%的速度增长▓。

目前▓▓,酒吧市场发展最快的是长三角▓、珠三角地区▓。 据统计,在上海登记注册的酒吧已达1600余家,是全国酒吧数量最多的城市之一▓▓。   上海市酒吧行业协会方面透露▓,上海酒吧行业经过40年发展,逐渐从独处到丛生▓▓、从简陋到雅致▓,已成为中青年人群人际交往的首先场所之一▓。

其休闲娱乐和社会交际功能也已得到普遍认同▓。

随着人民消费水平的提高和消费习惯的改变▓,喜爱到酒吧消费的人群日益增多:由过去单一的外籍人士,逐渐向年轻白领、商务人员延伸▓。

  协会方面表示,酒吧行业目前存在的“杂、乱▓▓、散”的现状已经影响到整个行业的可持续发展▓▓▓,短视功利▓▓、缺乏规范▓▓、无序发展、恶性竞争等顽疾也正在不断影响并损害酒吧的品牌文化和自身价值▓。

制订酒吧行业的地方标准,是行业发展的必然选择▓▓。   与其他行业相比▓,酒吧行业最显著的特点就是“你下班我上班”▓,它和政府监管部门的作息时间正好错开▓▓,自律对酒吧行业尤为重要▓。

在上海市商务委的倡议下▓,上海市酒吧行业协会▓、上海市质量和标准化研究院等单位▓,共同参与调研、起草了地方标准《酒吧经营管理服务规范》。   据悉▓▓▓,《规范》的制定与实施▓,不仅有利于加强行业自我管理、自我约束,还有利于提升企业的服务水平和服务能力▓▓,改善酒吧行业的整体形象▓▓,保持上海酒吧行业健康▓▓、有序、可持续发展▓,更好地满足广大消费者对美好生活的需要。 (完)注:请在转载文章内容时务必注明出处!编辑:王丹沁。